Descrizione
Padella in acciaio inossidabile 24 cm YG-00101
Padella professionale a induzione in acciaio inox, con diametro di 24 cm e capacità di 2,3 litri.
Le attrezzature da cucina professionali YATO sono progettate per un uso professionale nel settore della ristorazione.
È realizzata in acciaio inox di alta qualità 21/0, appositamente concepito per l’uso gastronomico.
Il vantaggio principale è che la conducibilità termica di una padella in questo tipo di acciaio è fino al 30% superiore rispetto alle padelle standard in acciaio 304.
Ciò si traduce in una maggiore resistenza ai danni meccanici e agli acidi organici.
Per questo motivo, può essere lavata in lavastoviglie ed è resistente allo sfregamento intenso.
È importante notare che l'acciaio di tipo 21/0 non contiene manganese né nichel, sostanze dannose per il corpo umano.
Il design speciale distribuisce uniformemente il calore su tutta la superficie inferiore, aumentando il rendimento termico e l’efficienza della cottura.
Questo ha un impatto diretto sulla qualità e sul comfort del lavoro dello chef, riducendo anche il rischio di scottature.
Lo speciale inserto ferromagnetico consente di utilizzare le pentole YATO su tutti i tipi di piani cottura, tra cui:
Elettrici
A induzione
A gas
In vetroceramica
La parete laterale della padella è realizzata in acciaio spesso, che trattiene il calore più a lungo rispetto alle padelle tradizionali in acciaio 304.
La padella YATO è estremamente robusta e dotata di manici solidamente fissati, garantendo sicurezza e lunga durata nel tempo.
Scopo / utilizzo
Destinata all’uso professionale nella ristorazione.
SPESSORE DEL FONDO [MM]: 5,6
SPESSORE DELLE PARETI [MM]: 0,8
MATERIALE: Acciaio inox 21/0
CAPACITÀ [L]: 2,3
DIAMETRO [MM]: 240
ALTEZZA [MM]: 50